Høsten 2017 åpnet Pink Fish med sitt ferske laksekonsept sine dører til den første fast casual-restauranten i mathallen i Steen & Strøm Department Store, Oslo. Siden da har kjeden utvidet med flere nye restauranter i Norge. Nå er to av selskapets åtte avdelinger lagt ned.
Det norske konseptet Fly Chicken ekspanderer, og åpner nå sin andre restaurant. Fly Chicken rigger seg opp for videre vekst, og ser allerede på muligheten for etablering i andre storbyer til neste år.
De nye spisestedene som går under navnet Brasserie Ferda, blir folkelige restauranter som fremmer norsk matkultur med fokus på bærekraft og sesongbaserte råvarer.
Etter flere år med stor suksess i England lanseres nå restaurantkjeden LEON i Norge. Konseptet blir beskrevet som fremtidens fastfood, og den første LEON-restauranten åpnet i dag på Oslo Sentralbanestasjon.
Sammen med tidligere Umoe Restaurants-direktør Ronny Gjøse og skipsdesigner Svein Sandvik, har Skeie utviklet Pink Fish, et nytt fast casual serveringskonsept melder horecanytt.no.
