Papirutgaven

Ferske tall fra rapporten Food & Health 2021 viser at forbrukerne i de nordiske landene har økt bruken av grønnsaker, kylling, fisk og egg.

I denne utgaven byr vi på årets trender for iskrem og iskremtilbehør. Isbaren i Sandefjord tar oss tilbake til 50 og 60-tallet med sitt fargerike retrointeriør. Best-kjeden har benyttet koronatiden til å oppgradere mange av sine stasjoner, samtidig som de ruller ut sitt nye konsept, Pizzaeksperten.

Etter et merkverdig år kommer nye muligheter, og nå kan det endelig se ut som det lysner. Jeg lengter virkelig etter en saftig softis med masse topping, med en deilig nytraktet kaffe attåt! Det er jeg ikke alene om.

PAPIRUTGAVEN: I årets første utgave får du et godt innblikk i hvordan Jafs-kjeden har bygget seg opp gjennom årene. Vi har også tatt en prat med sjefen for Burger King i Skandinavia for å høre mer om hvordan de utvikler seg videre med ny logo, nye eiere og nye fremtidsvisjoner. I tillegg har vi utvidet bladet med en egen seksjon for arbeidsliv og ledelse.

Det siste året har uten tvil vært krevende for mange, både for produsenter, butikkdrivere og kunder. I møte med de store utfordringer, har man alltid noen valg. Du kan velge å kapitulere og gi opp, eller du kan velge å se nye muligheter. Mange av dere velger heldigvis det siste, uansett hvilken situasjon dere er i. Folk må ha mat!

PAPIRUTGAVEN: Vi nærmer oss jul og årets siste papirutgave av CONVENIENCE er på tur i posten til våre abonnenter. Her får du blant annet vite hvordan man lykkes med bake-off i stor skala, og hva som skal til for å lykkes som kjøpmann i nord.

Take away, hjemlevering og pizza er tema for høstens andre utgave. Vi har blant annet snakket med daglig leder av Peppes Pizza i Bodø for å høre hvordan de har opplevd koronapandemien. I denne utgaven får du også vite mer om Circle K og Narvesen sine pizzasatsninger. Dette og mye mer får du i høstens andre utgave.

Det pågår en debatt om hvorvidt bedriftene bør droppe årets julebord, eller ikke. Som ansatt er dette kanskje et av årets høydepunkter i jobben. Som bedriftsleder står man muligens i en vanskelig skvis. Skal, skal ikke?

Etter en utfordrende vår med Covid-19 ble sommeren for mange bransjeaktører en skikkelig opptur. I denne utgaven får du flere reportasjer fra vårt langstrakte land, og du får et innblikk i hvordan bransjelederne oppsummerer sommeren. Shell-stasjonen i Tana kan vise til en formidabel vekst og ble kåret til Årets Forhandlerstasjon i 2018. I denne utgaven får du hele historien om stasjonen.

LEDER: Sommeren 2020 tror jeg mange av oss kommer til å huske til evig tid. Hvem skulle trodd at vi skulle oppleve en pandemi som til de grader la restriksjoner på vår bevegelsesfrihet? Jeg benyttet sommeren til å kaste meg i bilen og kjøre Norge på langs.