LEDER: Det spirer og gror!
De siste årene har mange av de store bransjeaktørene etablert nye avdelinger i en imponerende takt, samtidig som de kan vise til en lønnsom vekst. I denne utgaven har vi satt fokus på to ulike temaer; mat på farten og ran. Men de siste dagers oppslag i nyhetsbildet, er det lett å forstå viktigheten av å jobbe forebyggende i bransjen.
Lederartikkelen er hentet fra Convenience 1/2019
Mat på farten ser ut til å være et foretrukket valg blant stadig flere nordmenn, og det er noe hele conveniencebransjen kan glede seg over.
Siste tilskudd i rekken er en helt ny butikk i Torggata midt i Oslo sentrum. Køen sto langt ut på gateplan på åpningsdagen, og her gikk det unna med over 1000 bites og wraps. Nå satser de på ytterligere vekst i 2019.
Burger King seiler også i medvind. Siden 2017 har de åpnet dørene på 19 nye burgerutsalg, flere av disse med ny drive-thru slik at kunden enkelt kan stoppe når de farter langs vei i Norge.
Den totale økningen i salgstallene fra 2017 sammenlignet mot 2018, viser en økning på om lag 25 prosent.- Det er vi selvsagt veldig fornøyd med, lønnsom drift er viktig for å kunne fortsette våre planer videre, sier Rune Sandvik på side 14 i Convenience nummer 1/2019.
Heldigvis går det mot lysere tider der dagene blir lengre.
I denne utgaven har vi også satt søkelys på ran og ransforebygging.
Ifølge sikkerhetseksperten i Virke, Thor Martin Bjerke, er det nettopp mørketiden som er den verste med tanke på ran og ransforsøk.Selv om bransjen for rundt ti år siden var oppe i 233 ran, har nedgangen stagnert på 24-32 ran i året.
Det er all grunn til å jobbe forebyggende, spesielt når vi nå vet at nesten 60 prosent av ran i handelen per i dag begås mot KBS/Convenience - og kanskje mest av alt fordi det har god effekt.
Selskapet har også et solid program for å følge opp medarbeidere som blir utsatt for ran. Vi har tatt en prat med et ransoffer som fikk god oppfølging i etterkant av et grovt ran i Åsane utenfor Bergen.
Iman Winkelman har tatt over sjefsstolen i Virke KBS etter Torstein Schroeder. Som leder er han utpreget nysgjerrig og svært entusiastisk.
- Jeg må nok innrømme at jeg også er en utålmodig person, i den forstand at jeg er glad i mye som skjer. Så kan jeg være en nokså direkte person, det ligger litt i den nordnorske ånden, smiler han.
På side 22-24 blir du bedre kjent med den nye lederen i Virke KBS.
Les mer om Convenience nr 1/2019 her
Karine Hildonen Henriksen
Redaktør
Convenience kommer ut seks ganger årlig og setter søkelys på dagens og morgendagens serveringssteder for travle mennesker.