Fra sør til nord, nyheter og klassikere, brun og hvit, geit og ku, krem og fast. De fleste kan finne minst en av sine favoritter blant TINEs 18 påmeldte kandidater til Oste-VM I Bergen.

Orkla Foods gikk til topps i kåringen av Årets Mat- og Drikke produkt i Reitan Convenience.

Bestemor Lillys Kjøkken driver cateringvirksomhet etter en gammel oppskrift med egenproduserte råvarer som hovedingrediens. Resultatet er en vellykket lokal bedrift som i dag mottar Bedriftsutviklingsprisen i Østfold.

Stor anerkjennelse

I dag blir den nye 50- og 500-kroneseddelen satt i sirkulasjon. De to første valørene i Norges nye seddelserie ble lansert i mai i fjor. Nå er turen kommet til de to neste.

Stadig flere legger vegetar- og veganprodukter i handlekurven, viser ferske tall fra MENY. Det mest populære produktet er vegan-pizza med grillet Oumph. Veksten er særlig stor i Oslo og Trondheim.

Kun naturlige ingredienser

Nestlé og seks andre matvareselskaper har gått sammen om å etablere Global Coalition for Animal Welfare (GCAW) for å fremme dyrevelferd gjennom hele den globale næringsmiddelkjed

Twinings Best Breakfast kan igjen gratulere Scandic Nidelven som vinner av Twinings Best Breakfast.  Etter meget sterk konkurranse de siste årene har Scandic Nidelven bygget ut frokostlokalene, noe som har gitt et løft til hele frokosten.

Patricias gatekjøkken ved Setermoen i Bardu stakk av med seieren for andre gang da årets NM i sunn fastfood ble kåret på Foodscape 11. oktober. Myrlandsvingen bensinstasjon tok andreplassen, mens nykommeren Pink Fish tok tredjeplassen.

BRANSJEJUS: En medarbeider ble syk i ferien og krever nå å få ny ferie. Hvordan er regelverket her? Les svaret fra Advokatfirmaet Grette.

Tall fra SSB viser at matprisene sank med 0,4 prosent fra august til september 2018. De siste 12 månedene har matprisene økt med 3,4. Det siste året har prisutviklingen for mat med andre ord vært lik utviklingen for konsumprisindeksen totalt.

I over seks år har Circle K-stasjonene i Norge samlet inn mer enn 18 millioner kroner til Rosa Sløyfe-aksjonen. Denne måneden går aksjonen av stabelen for sjuende gang. 

Selv om økonomien går godt økte antall konkurser med 12,1 prosent i september, sammenlignet med samme periode i fjor. Det viser tall fra analyseselskapet Experian.

Oppfordrer Norge til å ta et matsvinnløfte

Reitan Convenience har inngått avtale om å overta kaffekjeden Caffeine Roasters. Kjeden har til sammen 60 kaffebarer i Estland, Latvia og Litauen. Oppkjøpet er en del av Reitan Convenience sin visjon om å bli størst på convenience i Europa.

Handleopplevelsen vår har forandret seg de siste årene, med blant annet netthandel og økt konkurranse om kundene. For første gang legger regjeringen fram en stortingsmelding om handelsnæringen. Den kommer etter planen ved årsskiftet 2018/2019.

Kjell Helge Korsnes i MP Storkjøkken er lei av både unødvendig matsvinn og middelmådige baguetter. Nå har han utviklet et unikt baguettesystem som tar seg av begge problemene. 

Den norske mat- og serveringsbransjen er i front når det gjelder å redusere matsvinn. På Foodscape vil bransjen få demonstrert helt nye verktøy og få kunnskap om hvordan matavfallet kan bli til nye råvarer.

For en kontraktssum på 55 millioner kroner skal skal Peab K. Nordang bygge et tilbygg på Grilstads produksjonsfabrikk på Stranda.

Julebrus-isen er Norges første av sin sort, og vil selges i 6-pk fra uke 38.

En usedvanlig varm sommer bidro til rekordsalg av Diplom-Is og godt salg av IsKaffe og IsTe. Driftsresultatet for andre tertial ble 800 millioner kroner, 77 millioner kroner bedre enn i samme periode i 2017. Fremdeles er det volumnedgang i kategoriene, søtmelk, ost, fløte og rømme.

Detaljomsetningen av matvarer er i dyp forandring verden over, og det skjer raskere enn noen gang før. Strukturer, organisasjoner, posisjonering på markedene, tilbud, partnerskap – ingenting er uberørt av revolusjonen. «Og det er ikke bare markedsformene som er i endring. Hele sektoren er preget av nyskaping og innovasjoner», sier Nicolas Trentesaux. Han er direktør for SIALs internasjonale nettverk,

Mattilsynet har fått analysert 20 bestselgere innen kjøttpålegg fra produsentene Nordfjord, First Price, Gilde, Grilstad, Tulip, Mills, Stabburet og Prior for næringsstoffer og miljøgifter. Nær en tredjedel av produktene inneholdt mer salt enn det som var oppgitt på næringsdeklarasjonen.