De administrerende direktørene for NHO Mat og Drikke, og matforskningsinstituttet Nofima ga deltakerne på Mat & Marked 2021 et overblikk over fremtiden for markedet og norsk matproduksjon.

Landbruks- og matminister Olaug Bollestad åpnet Mat & Marked 2021 med å fortelle om regjeringens Matnasjonen Norge-strategi, og forsikre om videre innsats for å bidra til en god oppstart etter pandemien.