Vil erstatte pølse og kebab med rå laks

- Vi skal ikke ta livet av pølsen, men har klokketro på at vår nylansering kan bli en verdig konkurrent i Fast Food-segmentet. Vi introduserer rett og slett en ny kategori, Norwegian Fast Food, sier Trym Eidem Gundersen, administrerende direktør i Salmon Brands, som utvikler Salma.

Det er første gang i Salmas åtte år lange historie at det lanseres et produkt som skiller seg fra den øvrige porteføljen, og nå inntar Fast Food-markedet. Det ligger lang forskning bak SALMA Raw, som består av sashimiskiver av dagsfersk kvalitet, og en ponzusaus utviklet i samarbeid med Espen V. Larsen fra Kulinarisk Akademi.

Spisepinner erstattes av et spesiallaget redskap designet nettopp for å kunne håndteres av folk på farten. Det er Johan Verde, en av Norges mest prisbelønnede industridesignere, som har utviklet emballasjen som skal sikre en delikat og effektiv spiseopplevelse.

Tar kravstore forbrukere på alvor

- Tradisjonell Fast Food, som kan finnes på flere av gatehjørnene i landets største byer, er ikke kjent for å være bra for helsen. I en hektisk hverdag vil folk fortsette å ty til raske Fast Food løsninger, og det er derfor vi lanserer et nytt og sunnere Fast Food alternativ som er enkelt å håndtere når du er på farten. Vi ønsker å tilby forbruker et produkt av høy kvalitet smaksmessig som et alternativ til pølse, pizza og kebab, sier Gundersen.

Nordmenn er kravstore når det gjelder norsk matkvalitet, noe salget av premium ferskpakket laks, som driver hele veksten i fersk fisk, viser. Den dagsferske kvaliteten på Salma Raw er dermed selve nøkkelen til suksess, i et marked der pølsesalget bare fortsetter å øke.

- Sushien er allerede blitt norsk hverdagsmat og erstatter frossenpizzaen i folks hjem. Nå mener vi det er på høy tid at trenden også beveger seg over i Fast Food-segmentet, sier Salma-sjef Trym Gundersen.

Salmasjef Trym Gundersen og merkevaresjef ChristineMonsen med Salma Raw emballert for å spises ‘on the go’.