Næringsorganisasjonen Hanen og Stiftelsen Norsk har tilrettelagt for at hele 38 produsenter av lokal mat og drikke kan skal vise seg fram under Umami Arena.
Lokalmatprodusentene har hatt store utfordringer de siste årene, men har likevel greid å øke salget fra 11,2 til 11,5 milliarder kroner fra 2021 til 2022.
