hygiene

Take away, hjemlevering og pizza er tema for høstens andre utgave. Vi har blant annet snakket med daglig leder av Peppes Pizza i Bodø for å høre hvordan de har opplevd koronapandemien. I denne utgaven får du også vite mer om Circle K og Narvesen sine pizzasatsninger. Dette og mye mer får du i høstens andre utgave.

Primulator lanserer verdens eneste helautomatiske håndvaskeautomat i Norge. Ifølge produsenten fjernes 99,9 prosent av patogener (virus, bakterier osv.) på kun 12 sekunder i nye Cleantech håndvaskemaskin.

I nyhetsbildet ser vi daglig hvordan frykten for coronaviruset sprer seg. Årets SMAK messe tar ansvar og er godt forberedt. Arrangøren stiller blant annet med hygieneutstyr for både besøkende og utstillere.

Mattilsynet har vurdert rutiner for produksjon, hygiene og sporbarhet hos 103 lokalmatprodusenter av kjøtt og kjøttprodukter. Resultatet viser at produsentene generelt har gode rutiner og kontroll.

TV2 sitt program Matkontrollen har avslørt at det skorter på hygienetiltak når det kommer til renhold av bestillingskioskene. Til sammen ble 140 prøver tatt hos Burger King og McDonald’s. Funnene tyder på at ikke alle skjermer blir rengjort regelmessig.

Det er resultatet etter at Mattilsynet i Buskerud, Vestfold, Telemark, Hedmark og Oppland i 2018 gjennomførte tilsyn hos 88 frittstående dagligvareforretninger, altså forretninger som ikke er tilknyttet en kjede.

Folkehelseinstituttet har fått melding om syv personer med infeksjon forårsaket av en sjelden variant av bakterien Salmonella Typhimurium. Alle er antatt smittet i Norge. Folkehelseinstituttet samarbeider med kommunehelsetjenesten, Mattilsynet og Veterinærinstituttet for å kartlegge om pasientene kan ha en felles smittekilde.

På store arenaer er det ofte et problem at toaletter blir fort skitne og at det går tomt for refillprodukter som såpe og papir. Når gjestene kommer til lange køer, overfylte toalettrom og tomme refillstasjoner påvirker dette totalopplevelsen på arrangementet eller stedet.

Mattilsynets avdeling i Oslo og Asker og Bærum har gjennomført en tilsynskampanje i begynnelsen av april. Av 40 gatekjøkkener og pizza-utsalg, ble 9 stengt umiddelbart. 28 fikk varsel om pålegg om utbedringer, mens 6 hadde velfungerende rutiner. Mattilssynet mener dette er oppsiktsvekkende og meget dårlige resultater.