Stor suksess med nytraktet filterkaffe
TEKST OG FOTO: KARINE H. HENRIKSEN
Ved 7-Eleven Vaterlandspassasjen og 7-Eleven Jernbanehallen går kaffesalget unna hele året.
Her ved Vaterlanspassasjen selger vi om lag 120 til 150 kopper kaffe om dagen, litt avhengig av årstid og kundestrøm. Oppe i Jernbanehallen ligger vi på mellom 200 og 300 kopper kaffe per dag, sier Ole Martin Jørgensen.
Populær traktekaffe
I avdelingen i Jernbanehallen åpnet de opp for kjøp av fersktraktet kaffe i august/september 2017. Det som følge av at andre 7-Eleven butikker har hatt dette tilbudet med god suksess en lengre periode, i tillegg til at de ved Oslo Sentralstasjon ønsket å nå flere kunder med sitt kaffetilbud.
Kaffen traktes opp på maskiner, og helles deretter på store termosdispensere, hvor kunden raskt kan fylle opp en kaffekopp rett ved inngangen til butikken i Jernbanehallen.
Vi bruker i tillegg en meget høy kvalitetskaffe fra Chaqwa, som vi får veldig gode tilbakemeldinger på. Dermed fungerer tilbudet med traktekaffe veldig bra for oss, og det har lagt seg oppå det ordinære kaffesalget fra maskinene som står innerst i lokalet.
Så langt har vi hatt en økning i kaffesalget på alt fra 2030 prosent på de roligste dagene, opp til 50- 60 prosent på det travleste. Før vi kom med dette tilbudet i Jernbanehallen, lå vi på 160 til 220 kopper, nå har vi et jevnt salg på mellom 200 og 300 kopper daglig.
Sparer tid
Kategori- og markedsdirektør i 7-Elleven, Stian Breivik, sier flere butikker kan vise til god vekst.
Vi ser at filterkaffe er et populært tilbud blant våre kunder. Filterkaffe kjennetegnes av høy kvalitet og av at det går raskt - det er to viktige faktorer for kaffetørste kunder! De 7-Eleven butikkene i by som selger filterkaffe, har vekst i totalt antall solgte kaffekopper på 8,1 prosent per juni 2018, sier Breivik.
Traktekaffe har blitt en suksess, og er bestselgeren for butikken i Jernbanehallen.
Kanskje fordi terskelen for å ta seg en traktekaffe er lavere når man har dårlig tid og skal rekke et tog som går om få minutter, avslutter Ole Martin.