Forskning

Søt og fet mat er barnas favoritter

Barn liker søt og fet mat best, mens mat som smaker bittert eller umami er minst likt.

Forskning

Nyheter

Studie peker ut brus og chips som klimavennlige

Vil du redde kloden, kan du spise potetchips og drikke brus med god samvittighet viser ny studie.

Nyheter

Forskning

Ignacio Alvarez (høyre) fra Universitet i Zaragoza i Spania viste frem gulrøtter som er prosessert med pulserende elektriske felt (PEF). Foto: Wilhelm Solheim/Nofima

Fremtidens matprosessering samlet på nett

Et nytt nettsted gir matprodusenter mulighet til å gjøre gode valg om nye prosesseringsteknologier.

Nyheter

Forskning

Abonner på Forskning