Pimp Your Burger!
Christine Sund (til h. på bildet), Marketingsjef Fastfood, opplyser at Stabburet har de aller beste forutsetninger for det. I Orkla Foods har vi over 100 ulike smaks- og tilbehørsprodukter som kan løfte burgeren til nye høyder. søsterselskaper som Toro, Denja, Idun og Nora som leverer det rette tilbehøret for å løfte burgeren til de store høyder til premium.
Tabloid magasin
Maria Gussiås Klein (til v. på bildet), Brand Manager Storhusholdning, supplerer med at de har hatt mange gode kreative krefter å spille på under Orkla Foods-paraplyen: Vi har arrangert workshop med kokketeamet vårt, som virkelig har sluppet seg løs. Gjennom denne prosessen har vi nedkommet med et magasin i tabloidformat, Pimp Your Burger.
Tre seksjoner
I magasinet presenteres hele spekteret av forbedringsmuligheter i tre seksjoner:
• Premier Diner: Her gis oppskriften og fremgangsmåten for tre gode eksempler, bl.a. ‘Dirty Elvis’ (bildet) basert på en 200g Beef Hamburger som stæsjes med baconskiver, stekte bananskiver, peanøttsmør, tomatskiver og rødløksringer, hotellagurk, aioli og en håndfull grønn salat. Premium brødtopp både på topp og bunn. De andre to er Blue Monday (med blåmuggost) og ‘Chorizo Madness’.
• On The Lighter Side of Life: Rir litt på sunnhetsbølgen, med bl.a. ‘Samurai Burger’ basert på lakseburger marinert i soyasaus og reker i wasabi i tilbehøret. De andre to er ‘Wrap It Up’ (kyllingburger i wrap) og ‘Tasty Chicken’ (kyllingburger med bl.a. mangoskiver, tomatrelish og spekeskinke).
• Street Food: Er veldig i skuddet. En av de tre er ‘Great Britain’ basert på 150g fish’n’chips-filet med remulade. De to andre er ‘Double Trouble’ (med to 150g beef hamburgere) og ‘Royal Breakfast’ (100g hamburger, bratwurst, speilegg og tomatbønner i toast).
For quick service
Christine Sund innrømmer at Pimp Your Burger ikke sikter seg inn mot bensinkanalen: Men det er mange gode quick service-restauranter, kafeer og kroer. Men for all del, det finnes jo også storkiosker i bensinkanalen med fasiliteter og ambisjoner som gjerne vil møte dagens og morgendagens mer krevende kunder. Vårt råd er: Gi dem premium burgere. Hent inspirasjon fra Pimp Your Burger!
Et eksempel på en kjede som har pimpet sin burger i senere tid er Statoil som nå har lansert en helt ny burger, med grovkvernet storfekjøtt, ferske grønnsaker, bacon, fyldig cheddar, glace & chilimajones og surdeig hamburgerbrød.
(Kilde: Bladet FastFood.)