Peppes oppgraderes for 120 millioner

Peppes skal oppgradere 60 restauranter for 120 millioner og øke kjedeomsetningen med 100 millioner kroner fram til 2016.

Restaurantkjeden Peppes, som er eid av UmoeGruppen, fikk ny toppsjef ved nyttår. Nå skal Sverre Høven skape fremtidens Peppes ved å kaste ut antikviteter og snurrepiperier og skape en ren stil, skriver Finansavisen.

- Det er utfordrende å være markedsleder. Det kan være fristende å slutte å innovere, lene seg tilbake og melke kua. Kua har nok vært melket litt for lenge, og fornyelsen burde ha vært tatt litt tidligere, sier Høven til Finansavisen. Nå er planen å utvide de rundt 90 utsalgene landet over med fire utsalg frem til 2016 samt å revitalisere de eksisterende utsalgene.

- Frem mot 2016 skal vi ha pusset opp 60 restauranter, og omsetningen skal være 100 millioner kroner høyere enn i 2014, som vi budsjetterer til 950 millioner kroner, sier han til Finansavisen. Hver av de 60 restaurantene skal pusses opp for mellom 2 og 10 millioner kroner, noe som innebærer investeringer på minst 120 millioner kroner.

Norges lengstlevende pizzakjede hadde et totalsalg verdt 976 millioner kroner i 2013. Det er 6,4 prosent lavere enn toppåret 2008.