Skolestart: 150 tonn kokt skinke fra Nortura Sarpsborg

Forberedelsene til skolestart startet allerede før sommerferien

– Nå jobber vi på høygir for å produsere nok pålegg til matpakkene. Det blir alltid et ekstra trykk før skolestart, så dette er vi vant til og vi klarer det fint, sier fabrikksjef Svein Ingar Johansen og legger til at det også er mer produksjon av flere populære kjøttpålegg som servelat, hamburgerrygg, roastbiff og Prior-pålegg.

Opp 10 prosent

Produksjonen av ekte kokt skinke har gått med ekstra trykk frem til skolestart hos Norges største produsent av kjøttpålegg. 50 tonn Gilde Ekte kokt skinke betyr en økning på nesten 10 prosent fra en normaluke.

– Skolestart er viktig for oss, sier fabrikksjef Svein Ingar Johansen ved Nortura Sarpsborg.

Mange spente barn begynner på skolen igjen etter en lang sommerferie, og noen møter på skolen for aller første gang. Da kan det være godt å lene seg på noe trygt hjemmefra, nemlig matpakken. Brødskiver er fortsatt favoritten til skolebarna. Nortura har forberedt seg på matpakkeproduksjonen i mange uker allerede.

Nesten uforandret

Den kokte skinken har blitt produsert av Gilde siden tidlig på 1980-tallet. Ekte kokt skinke er så og si uforandret siden den kom på markedet for 40 år siden. Fabrikksjefen forklarer hvordan Nortura lager den populære skinken.

– Først og fremst er kjøttstykkene som brukes i Ekte kokt skinke de aller beste delene av skinka på grisen, og består utelukkende av renskåret kjøtt, der stykkene som brukes er flatbiff, mørbrad og bankekjøtt. Det gjør at det er høy kvalitet på smak og tekstur. Ekte kokt skinke består av hele 85 prosent magert kjøtt, forklarer han.