Havila kystruten er av de tre nominerte til Årets storkjøkken. Foto: Matprisen/Heia Folk
Her er de nominerte til Matprisen 2022
Matprisen har siden 2014 løftet frem og hedret bønder, kokker og andre aktører som bryr seg om bærekraftige måltider. De samler også hele næringskjeden i matbransjen med utgangspunkt i tematikker knyttet til bærekraft og økologi.
I dag presenteres de nominerte til årets viktigste matpris. Måten vi produserer maten vår på, og det vi spiser, kan være nøkkelen til å møte klima- og miljøutfordringene i vår tid skriver Debio i en pressemelding.
Matproduksjonen må endres for å minske ressursbruken, og for å ta vare på det viktige jordlivet og sikre lokale kretsløp. De 21 nominerte er personer og virksomheter som på ulikt vis peker ut mer farbare ruter.
Sju priser
Matprisen 2022 har sju priskategorier: Matprisen, Årets kjøkken, Årets storkjøkken, Årets produsent, Debioprisen, Årets formidler, og Årets salgskanal. Sistnevnte er en ny pris i år og kan gå til en aktør som bidrar til å bedre tilgangen til økologiske og bærekraftige produkter for forbrukere.
Årets vinnere blir annonsert under prisutdelingen som avholdes på DOGA og sendes i beste sendetid på Matkanalen den 16. november. Samtidig vil også årets vinner av KokkeKarlas stipend offentliggjøres. Dette stipendet deles ut til en ung kvinnelig kokk.
De nominerte til Matprisen 2022 er:
Matprisen
- Hovelsrud gård (Innlandet)
- Norsk Gardsost (Hele landet)
- Trøndelag sankeri (Trøndelag)
Årets kjøkken
- Nektar Vinbar (Oslo)
- Restaurant Credo (Trøndelag)
- Restaurant K2 (Rogaland)
Årets produsent
- Gruten (Oslo)
- Hrogn (Troms og Finnmark)
- Virgenes Gård (Vestfold og Telemark)
Årets formidler
- Anders Nordstad (Viken)
- Jørgen Ravneberg (Oslo)
- Nordland fagskole - fagskoleutdanning i Bærekraftige matopplevelser (Nordland)
Årets storkjøkken
- Dugurd (Oslo)
- Havila Kystruten (Møre og Romsdal)
- Sodexo ved Filip Cieslik (Troms og Finnmark)
Årets salgskanal
- Coop Norge for merkevaren Änglamark (Hele landet)
- Dagens (Oslo)
- Norsk Bonde- og Småbrukarlag for REKO-prosjektet (Hele landet)
Debioprisen
- Gullimunn Urkorn (Trøndelag)
- Hørte Gård (Viken)
- Mølleren Sylvia (Oslo)
Les hele juryens begrunnelse her
En ære å bli nominert
Bernt Martini i Havila. Foto: Havila
– I Havila Kystruten har vi et stort fokus på bærekraftig utvikling i alle ledd. Her er maten vi serverer om bord våre skip og håndtering av matavfall et av de områdene hvor vi virkelig kan gjøre en forskjell, sier administrerende direktør Bent Martini.
– Det er en stor ære at vårt matkonsept Havila Food Stories har blitt lagt merke til av en anerkjent part som «Matprisen», og vi er svært stolte av våre ansatte som har skapt denne suksessen.
Inspirasjon til videre arbeid
Siri Mittet fra Gruten.
– Det å bli nominert til Matprisen som Årets produsent er skikkelig stas. Nominasjonen føles som en bekreftelse på at det vi gjør er viktig og det gir inspirasjon til fortsatt hardt arbeid. Som urbane soppbønder er det en ekstra vitamininnsprøyting å bli verdsatt på denne måten og vi setter stor pris på at juryen også har sett litt utenfor det tradisjonelle landbruket for nominasjoner, jubler Siri Mittet fra Gruten.
Hardt arbeid over lang tid
Torunn Hernes Bjerkem fra Gullimunn. Foto: Matprisen/Heia Folk
– Alle vi som står bak Gullimunn opplever det som en stor ære å bli nominert til Matprisen 2022. Vi har jobbet hardt over lang tid og opplever nominasjonen som en anerkjennelse for godt og langsiktig teamarbeid. Vi arbeider regionalt for å nå ut med lokalt økologisk mel, og da er det veldig hyggelig å få oppmerksomhet ut over våre egne grenser. Nå kan vi nå ut til enda flere og forhåpentligvis være en inspirasjon til mer bærekraftig matproduksjon og mer bevisste matvalg, sier utviklingsleder Torunn Hernes Bjerkem fra Gullimunn. De er nominert til Debioprisen.
Lokal ressursutnyttelse og selvforsyning
Matprisens jury vil løfte fram de som går foran og tjener til inspirasjon for alle andre, og i år har de lagt spesiell vekt på gode løsninger for lokal ressursutnyttelse og selvforsyning.
– Blant årets nominerte finner vi en bredde av dem som tar bærekraftige valg, enten de produserer, foredler, omsetter, serverer eller formidler. Hvordan maten produseres, og hvordan den behandles og utnyttes i etterkant, har stor betydning for miljøet og naturen. Vi trenger i større grad å bli bevisste kretsløpet vi og maten inngår i, sier juryleder for Matprisen 2022 Mikael Svensson.
Årets jury
Juryen er en bredt sammensatt gruppe med ulike kompetanser og tyngder innen matpaletten i Norge. Alle i juryen har fokus på bærekraftig matproduksjon og i år består juryen av;
- Mikael Svensson, juryleder og driver Restaurant Kontrast, Avalon og b.culture.
- Anne Marie Schrøder, kommunikasjonssjef i Matvett
- Ingrid Kleiva Møller, fagsjef i Framtiden i våre hender)
- Kaia Østby Andresen, eier og bærekraftsrådgiver i Morgendag AS
- Thomas Horne, forfatter og foredragsholder
- Trond Ivar Qvale, skribent og fortsatt litt bonde
- Vegard Botterli, kommunikasjonsrådgiver i NORSØK
Les mer om juryen for Matprisen 2022 og de nominerte. Vinnerne av de sju prisene vil kåres 16. november på Matkanalen.
Matprisen arrangeres av Debio i samarbeid med Meny Matskatter fra Norge, Coop Änglamark, Millum, Økologisk.no, Matkanalen, Knorr Professional, Nores, Norges Bondelag, Scandic og Plateful.