Norges første ‘food truck’
På St. Hanshaugen i Oslo skal de profilerte kokkene fra kl 11 servere ‘street food’ laget av lokale råvarer før turen går videre rundt på Østlandet. Bakgrunnen for turneen er den nye mat- og drikkefestivalen ”Smak for alle” som arrangeres til høsten.
For Ole Martin Alfsen og Stian Floer er det en hverdagsdrøm som går i oppfyllelse når de skal innta en foodtruck og servere bra mat til folk på gata.
«Smak for alle» blir Norges største mat- og drikkefestival og vil gi nordmenn tilgang på nye, spennende og urbane smaksopplevelser basert på gode råvarer. Det er dette turneen med foodtrucken skal bygge opp under; enkel, rask og billig mat av høy kvalitet som er tilgjengelig for alle.
En ‘food truck’ er et mobilt kjøkken med servering, i en skreddersydd bil, som har slått an spesielt i USA, men også i andre land og storbyer som på bildet i Nouméa, New Caledonia. (Illustrasjonsfoto: Wikipedia)