Lanserer barista- og juicing-app

Det som nå driver konseptutviklingen i 7-Eleven her hjemme, er satsingen på ferske og nylagede måltidsløsninger som går gjennom døgnet. Dayparting, heter det i internasjonal terminologi: å splitte opp dagen med bruk av menyen, skriver bladet FastFood i sin siste utgave.

Barista-app

Nå lanserer altså 7-Eleven en ‘barista-app’: Ja, vi introduserte helt nylig appen i vår testbutikk for anledningen, på Vågen i Sandnes. Med appen på mobilen kan kunden være sin egen barista og selv bestemme komponere sin egen kaffe, alt fra kaffetype og brenning til mengden skummet melk eller andre ingredienser. Så gjør automaten jobben, og serverer den bestilte kaffedrikken. Blandings- og variasjonsmulighetene er legio! Dette er fremtiden i dag, fremholder kjedesjef Kenneth Elvan Lorentzen. Han presiserer at dette er konseptutvikling kaffekonseptet i dette tilfellet. Varemerket Caffè Rosso beholdes naturligvis.

Apper også for yoghurt og juice

Å ta i bruk den nyeste teknologien i konseptutviklingen, begrenser seg ikke til kaffe. Vi kjører nå et tilsvarende utviklingsløp for yoghurt, yoghurtis innbefattet. Kundene kan komponere sin egen yoghurtblanding, selv om variasjonsmulighetene nødvendigvis ikke er så mange som for kaffe. Tilbehøret kan legges til alt med bruk av appen, opplyser Lorentzen. Ferskpresset juice og smoothie av ferske frukter og bær står allerede på 7-Eleven-menyen. Allerede etter et par uker etter lanseringen, solgte vi 2000 porsjoner juice i pilotbutikken i Sandnes. Det var langt over prognoser og forventninger.

Men ikke like god juice og smoothie som Joe the Juice serverer?

Bedre! sier Kenneth Elvan Lorentzen uten blygsel.

Les hele historien i magasinutgaven. Abonnement: fastfood@medievekst.no