Julegudstjeneste på Kysten Rundt

Det er et populært og flott arrangement. I år skal også to biskoper delta. Det blir kirkekaffe etterpå, og da står vi for hjemmebakte ‘Verdens beste’. Vi har laget 20 kaker til kirkekaffen, opplyser ivertskapet, Anne Lise og Ole Jakob Andreassen til fastfood.no.

‘Verdens beste’ (bildet) er i nord best kjent som Kvæfjordkake, og ble av Nitimens lyttere i 2002 kåret til Norges nasjonalkake. Altså en kake som har sitt opphav i naboskapet til julegudstjenesten 21. desember.

Et fyrtårn for bransjen

Åstedet for gudstjenesten Kysten Rundt på Finnsnes er et skikkelig foretak som fremstår som et fyrtårn for bransjen: Fastfoodrestauranten, som er kombinert med kafé i etasjen under, har siden 2010 oppnådd en resultatgrad som har svingt mellom 9 og 19 prosent. En egenkapitalandel på 61,7 prosent er ytterligere uttrykk for solid drift.

Noen bedre? Minuset er en antydning til fallende kurve: Omsetningen tangerte 10 millioner kroner i fjor, men vil synke litt i år, skriver bladet FastFood i sin siste utgave.

De er to om driften. Fru Anne Lise er den som i dobbelt forstand styrer butikken, også når det gjelder regnskap og alt den slags, poengterer gemalen.

Det Ole Jakob Andreassen egentlig presiserer, er at ekteparet er et sammensveiset vertskap som er et uatskillelig sambo i begge sfærer hjemme så vel som i gatekjøkken og servering på Amfi-senteret. De er såkalt komplementære, som det heter i moderne språkbruk.

Ny disklinje

Begge er svært fornøyd med Kysten Rundt-profilen og kjedesamarbeidet, ikke minst fordi det åpner for stor frihet for individuell tilpasning til lokalmarkedet og lokale forhold. Et godt eksempel: Gatekjøkkenet ble renovert i pinsen i år. Det viktigste som skjedde var en ny disklinje. Vi har i alle år hatt et godt samarbeid med Tommy Aksel Pedersen i Proffteknikk AS på Fauske, som bygde den nye disklinjen for oss i rustfritt stål, med stein og tre i fronten. Det ble en disk til å være stolt av den eneste i sitt slag her hjemme ja, i hele verden, sier Ole Jakob Andreassen. Investeringen var også til å leve med, til sammen 350.000 kroner i rede penger.

Tegner brukbart for 2015

Hvordan det tegner for 2015? Vi ser ikke for oss en annen utvikling enn at vi kan opprettholde omsetning og inntjening på samme nivå som i år.

Vertskapet Ole Jakob og Anne Lise Andreassen foran den nye disklinjen som de er meget stolte av, med stein og tre i fronten.

Les hele historien i magasinutgaven av FastFood. Bestill abonnement: fastfood@mdievekst.no