Jospergrill på Ski Storsenter
«NOM deli, dining & food to go» er navnet på det nye konseptet til Blender AS, som er spesialister på serveringskonsepter på kjøpesenter og flyplasser. Med NOM ønsker Blender å tilby et differensiert og spennende serveringskonsept med kvalitetsmat til hyggelige priser, og har valgt ut Ski Storsenter som piloten til prosjektet.
Vi har lenge hatt lyst til å satse i Ski. Mange fra Ski jobber og spiser i Oslo, og mattilbudet på Ski står ikke i stil med befolkningens preferanser. Derfor har vi valgt ut Ski som testmarked for et mer moderne serveringstilbud, forteller Ronny Gjøse, administrerende direktør i Blender (bildet).
Kullgrill som løfter maten til nye høyder
NOM vil være en restaurant med internasjonalt preg, der kjøkkenet blander smaker fra forskjellige verdenshjørner. Det er likevel kullgrillen som vil være helten på kjøkkenet.
Den spanske kvalitetsgrillen Josper, som brukes på flere gode restauranter i hele verden, vil nå for første gang tas i bruk på et kjøpesenter i Norge. Josper grillen tilfører en unik smak, og alle våre burgere, fiske og kjøttretter for en runde i grillen, dette blir utrolig smakfullt. Vi går for kvalitets kull, sier Gjøse.
Handleopplevelse
Matinteressen blant nordmenn har vært sterkt økende de siste årene, og det stiller nye krav til serveringsbransjen.
Kjøpesentermat er ikke lenger ensbetydende med konditorier, ferdigmat og enkle konsepter. Sentrene er i ferd med å bli destinasjoner der publikum bruker stadig mer tid, og da stilles også økte krav til serveringskonseptene som tilbys. Kundene forventer gode råvarer, spennende smaker, unikt og koselig miljø og en opplevd verdi for pengene sine. NOM er vårt svar på denne utfordringen og vi vil med dette tilskuddet ha en komplett og spennende konseptportefølje for vår kjøpesenter satsning, avslutter en meget fornøyd Gjøse.
Om NOM
Restauranten har som mål å tilby noe for enhver enten man er i farta og kun vil kjøpe med seg noen spennende produkter hjem eller noe å bite i mens man er på farten, eller ønsker å hvile beina og ta seg god tid til å nyte et smakfullt måltid.
Kaffe vil være viktig for NOM, og det vil være en egen «kaffe avdeling» i konseptet. Her vil vi kun servere fersk og nytrukket kaffe, hvor kaffebønner vil variere ifra uke til uke, samt espressobaserte kaffedrikker, du trenger ikke å gå på kaffebar for å få en god kaffe. NOM tar kaffe på alvor!
Menyen vil ellers inneholde et høykvalitets burgerutvalg (bildet) med mulighet for spennende ‘side orders’, en egen vaffelmeny med tradisjonelt og utradisjonelt tilbehør og street food-retter som er ment for å deles.
Lokalene er designet for å gi en behagelig lun følelse, med norsk/nordisk preg. Samtidig vil atmosfæren være tilpasset kjøpesenterdøgnet. Blender har brukt det Britiske designbyrået Herbert & Duncalf i design-utviklingen av NOM.
Om Blender
Blender eier og drifter blant annet velkjente konsepter som La Baguette, Café Opus, Fattigmann, Bistro Brocante, Eataly, Beach Club og flere unike konsepter på Norske flyplasser.
(Pressemelding.)