Italienske fristelser til Oasen bydelssenter

Little Eataly er et serveringskonsept basert på «storebror» Eataly Ristorante på Aker Brygge. Blender eier og drifter blant annet velkjente konsepter som La Baguette, Café Opus, NOM, Fattigmann, Bistro Brocante, Fru.Hagen, Beach Club og flere unike konsepter på Norske flyplasser. Med Little Eataly ønsker Blender å tilby et differensiert, folkelig og spennende serveringskonsept med deilig enkel Italiensk mat til hyggelige priser

Sektor hadde sterkt ønske om at vi skulle etablere oss i Bergen og på Oasen i Fyllingsdalen, et spennende bydelssenter som er betydelig utvidet og oppgradert, da de ønsket et attraktivt, folkelig og differensiert konsept som passet inn i den serveringsportefølje som er på senteret i dag.  Vi i Blender så raskt potensialet og vi har inngått en langsiktig leiekontrakt med det for øye å bli det foretrukne serveringssted på senteret, samt bli Fyllingsdalens «bydels» restaurant, forteller Ronny Gjøse, administrerende direktør i Blender.

Italiensk pizza og fersk pasta

Little Eataly er et konsept som er tilpasset det nordmenn liker aller best å spise når de skal på restaurant, nemlig italiensk og pizza sier Gjøse. På Little Eataly skal man kunne oppleve en bit av Italia uten å reise dit og Little Eataly kan friste med steinovnsbakt pizza, tradisjonelle pastaretter, spennende småretter, sprøe salater og deilig kaffe.

På Little Eataly er interiør, farger, stemning og meny satt sammen på en måte som gjør at stedet oppleves som en frodig og koselig kafé på et italiensk gatehjørne.

Det legges opp til flott uteservering og mulighet til å holde både søndagsåpent og åpent utover senterets egne åpningstider, samt at det vil være servering av både øl og vin.

Arealet som Little Eataly skal disponere er sentralt plassert ved hovedinngangen til det utvidede og nyoppussede kjøpesenteret og forventet åpning er i slutten av november.

Handleopplevelse og kjøpesentermarkedet

Matinteressen blant nordmenn har vært sterkt økende de siste årene, og det stiller nye krav til serveringsbransjen.

Kjøpesentermat er ikke lenger ensbetydende med konditorier, fastfood, ferdigmat og enkle konsepter. Sentrene er i ferd med å bli destinasjoner der publikum bruker stadig mer tid, og da stilles også økte krav til serveringskonseptene som tilbys. Kundene forventer variasjon, spennende smaker, unikt og koselig miljø og en opplevd verdi for pengene sine. Blender har en bred og spennende konseptportefølje og Little Eataly på Oasen er blant annet vårt svar på denne utfordringen, og vi vil med denne etableringen bidra til at Oasen og Sektor har en spennende og balansert serveringsportefølje på senteret, avslutter en meget fornøyd Ronny Gjøse (bildet) i Blender.

(Pressemelding.)