90 % av teen som selges er i poser, resten i løs vekt. I serveringsbransjen i Norge går det enda mer i posete, cirka 95 %.

Gjennomsnittlig kaffekonsum blant norske kaffedrikkere er rundt fem kopper per dag, det tilsvarer over 17 millioner kopper kaffe per dag. Selv om det meste av kaffen drikkes hjemme, eller på jobb, er kaffe også et av de viktigste produktene for norske serveringssteder.

Med dagens prisutvikling på frityrolje, er filtrering og gjenbruk svært aktuelt og lønnsomt for mange serveringssteder, i tillegg er det miljøvennlig.

Den 13. årlige Bartenders' Choice Awards ble offentliggjort sist helg. Det skjedde på BCA-gallaen på The Plant i København.

Brødrene Joan, Josep og Jordi Roca, de verdenskjente kokkene kjent som the Roca Brothers, åpner i år et nytt gastronomi- og kultursenter, som skal inneholde hotell, restaurant og destilleri.

Alkoholfritt øl er i sterk vekst for tiden, både i Norge og internasjonalt. Alle de store, internasjonale ølmerkene har alkoholfrie varianter, til og med Guinness. Det er en trend for tiden der stadig flere får øynene opp for alkoholfritt øl, ikke minst mange unge. Mange foretrekker også alkoholfritt på grunn av færre kalorier.

Neste uke åpner fagmessen Østlandske Storhusholdning i Vikingskipet, Hamar. Dette blir horeca-markedets største møteplass i 2021.

GRESS Gruppen AS flytter innkjøpskontrakt for 3-4 milliarder fra Norgesgruppen til Reitan Handel.